Edremit cinsi ağaçlarımızdan kurulu bahçelerimizden gelen, toprağa ve yere düşmeden, mekanik yollarla hasat edilen nispeten daha olgun, pembe ve hafif kararmış zeytinlerin doğal tuz ile belli aralıklarda fıçılarda çevrilmesiyle üretilmiştir. Tamamen doğal, hiç bir katkı içermeyen bu zeytin çeşidimiz, güneş ışığı ile kurutulup kendine has kahverengi rengini almaktadır. Artisan lezzetler sevenler için doğal, genç ağaçların meyvesinden büyülü bir lezzet.