TEK BAHÇEDEN GELEN
ZEYTİN & NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI
Zeytin ağacının ne kadar değerli ve kadim olduğunu anlatmaya gerek yoktur. Asıl önemli olan bu değerli ağaca hak ettiği değeri verebilmektir. Yazılı tarihin her döneminde öne çıkan nadir canlılardan olan zeytin ağacı insanoğluna meyvesiyle hem yaşam hem de yaşam kalitesi verir. Erken hasat edilmiş yeşil zeytinlerden elde edilen soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı akdeniz diyetinin baş tacıdır.
Sofralık zeytin ve soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağının en iyisi mutlu ve sağlıklı ağaçlardan elde edilir. Biz de bu felsefe ile yola çıkarak sizlere sağlıklı bahçelerimizden gelen, bilim ve teknolojinin sunduğu tüm imkanlar kullanılarak büyütülen zeytinlerimizi sunuyoruz.
HİKAYEMİZ
YENİ NESİL ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ
Ailemizdeki her bireyin zeytin ve zeytinyağına tutkun olması bizim zeytin yetiştiriciliği hikayemizin başlamasına neden oldu. Çok uzun araştırmalar, en iyisini yapabilmek için sarfedilen çaba, bugüne gelene dek durmadan çalışmakla geçen zaman. Olive 811 hikayesine hoşgeldiniz.
Ailemizde, iyi beslenme çok önemli bir yer tutar. Bu yüzden yediklerimizi özenle seçer, kalitesine dikkat ederiz. İyi, güvenilir ve titizlikle üretilen gıdalara olan ilgimiz bizi 2008 yılında zeytincilik ile buluşturdu. Soframızda hiç eksik olmayan natürel sızma zeytinyağı daha iyi üretilebilir miydi? Sanayinin bir çok alanındaki yatırımlarımızın yanı sıra, bizi manevi olarak daha fazla tatmin eden zeytin hikayemiz böylece başladı.
KALİTELİ ZEYTİN & ZEYTİNYAĞI
İYİ BAKILAN BAHÇEDEN BAŞLAR
Lezzetli ve güvenli gıda ürünlerine ulaşmak günümüzde gittikçe zorlaşmaktadır. Bu durum sofralık zeytin ve zeytinyağı çeşitleri için de aynıdır. Genellikle küçük bahçe sahibi çiftçilerden toplanan zeytin meyveleri, büyük üreticiler tarafından en iyi şartlarda üretilse de, meyvenin bahçede geçirdiği süreçlerin takibi neredeyse imkansızdır. Zeytin bahçelerinde bilinçsiz ve kontrolsüz olarak kullanılan çeşitli tarımlı ilaçları topraktan ağaca ve ağaçtan zeytin meyvesine geçebilir.
Erken hasat, soğuk sıkım, yüksek polifenol, düşük asit gibi bir çok terimin temelini oluşturduğu pazarlama stratejileri her ne kadar aldığınız ürünü tanımlamaya çalışsa da, kullanılan zeytin meyveleri sağlıklı ve yüksek kalitede değilse aldığınız ürünün de kaliteli olmasını beklememelisiniz.
Yediğiniz sofralık zeytin çeşitlerinin ve natürel sızma zeytinyağı çeşitlerinin hangi kaynaktan geldiğini bilmek önemlidir. Bahçeden paketlemeye kadar geçen tüm süreçlerin kontrol altında olması, sağlıklı beslenme açısından yadsınamaz bir öneme sahiptir.
BAHÇEDEN SOFRANIZA
NEYİ FARKLI YAPIYORUZ ?
1
ZEYTİN SATIN ALMIYORUZ
İYİ TARIM UYGULAMALARI İLE BAKILAN SAĞLIKLI BAHÇELER
Yediğiniz zeytinlerin nasıl yetiştirildiğini, hangi kimyasallar kullanılarak büyütüldüğünü biliyor musunuz? Aldığınız zeytinyağında acaba kaç farklı bahçenin zeytininden üretilen yağ karıştırılmış?
Bizler öncelikle çiftçiyiz ve kendi zeytinlerimizden başka zeytin alıp işlemiyoruz. Olive811 ürünlerinde sadece kendi bahçemizin sağlıklı yeşil zeytinleri kullanılıyor. Her zaman bildiğiniz ve alıştığınız lezzeti Tek Bahçe’de bulabilirsiniz.
2
HER ŞEY EN İYİ ZEYTİN İÇİN
ÇİÇEKTEN SOFRANIZA KADAR KONTROL EDİLEN SÜREÇLER
Sağlıklı zeytin meyveleri kaliteli sofralık zeytin ve üstün özelliklerde natürel sızma zeytinyağı üretmek için en önemli unsurdur. Bu nedenle zeytin meyvelerimizi çiçek döneminden hasat edilecek olgunluğa gelene kadar her gün kontrol eder ve gerekli tüm laboratuvar testlerini yaparız. Ağaçlarımızın beslenmesi ve korunması için bilimin sunduğu tüm imkanlar ve danışmanlarımız ile çalışırız.
3
HIZLI & TEMİZ HASAT
TÜMÜ ERKEN HASAT EDİLMİŞ, TOPRAĞA DÜŞMEDEN SOFRANIZA
Teknik bir konu gibi gözükse de hasat şekli zeytin ve natürel sızma zeytinyağı üretiminde önemli rol oynar. Gerçek bir “Erken Hasat” ürünü için sadece hasada erken başlamak yetmez; hızlı bir şekilde zeytinler diri ve yeşilken hasatı bitirebilmek gerekir. Çok sayıdaki mekanik hasat makinelerimiz sayesinde 20 gün gibi kısa bir sürede 16.000 ağacın hasatını bitirip, hiç bir zeytin tanesini yere düşürmeden dalından sofranıza sunuyoruz.
4
BEKLEMEDEN ÜRETİM
DALINDAN KOPTUKTAN SONRA SAATLER İÇİNDE ÜRETİM
Zeytin meyvesi dalından koparıldıktan sonra bekletilmeyi sevmez. İster natürel sızma zeytinyağı ister sofralık zeytin üretimi olsun, erken hasat edilmiş zeytinler bir an önce dal ve yapraklarından ayrılmalı ve boylarına göre sıralanmalıdır. Böylece devam eden süreçler için beklemez ve kalitesi, besleyiciliği azalmaz.
5
MODERN & HİJYENİK
BAHÇELERİN YANI BAŞINDA KURULMUŞ, ZEYTİNLERİMİZE AİT ÜRETİM TESİSİ
Özenle toplanan zeytinlerimiz besin özelliklerinden hiç bir şey kaybetmeden saatler içinde bahçelerimizin yanı başındaki işleme tesisimize getiriliyor.
Optik seçiciler yardımıyla en iyi zeytinler seçilip işleme alınır. Butik üretim konseptine göre büyük bir sofralık zeytin işleme kapasitesine sahip makinelerimiz sayesinde zeytinler saatler içinde tüm süreçlerden geçer.
